Panna cotta z marchewki

Panna cotta z marchewki

200 ml soku z marchewki

150 ml śmietanki 30%

150 ml mleka

3 płaskie łyżeczki żelatyny

do podania

mus lub sok z dowolnych owoców – jagód, truskawek,  bądź bita śmietana

Żelatynę zalać zimną wodą 4 łyżki, pozostawić do namoczenia na ok 10 minut. Wymieszać sok z marchewki i śmietankę oraz mleko. Podgrzać ale nie gotować. Namoczoną żelatynę odcisnąć i dodać do ciepłego płynu. Wymieszać aby żelatyna się rozpuściła. Rozlać do 3 lub 4 pojemników, przykryć wierzch folią i po przestudzeniu wstawić do lodówki aby deser stężał.

Smacznego