Zupa krem z marchewki

Zupa krem z marchewki

Składniki

4 porcje

  • 2 łyżki margaryny
  • 2 cebule
  • 500 g marchewki
  • 200 g ziemniaków
  • 100 ml kwaśnej śmietany
  • sól, pieprz, sok z cytryny

 

Do garnka włożyć łyżkę margaryny dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i co chwilę mieszając smażyć na małym ogniu przez ok. 2 minuty. Dodać ziemniaki, marchewki pokrojone w kostkę co chwilę mieszając i smażąc przez ok. 10 minut. Doprawić. Dolać około pół litra wody. Gotować do miękkości. Zmiksować. Zupę ponownie zagotować, dodać zahartowaną śmietanę.